вкусное и полезное для гепсов

[Ласточка!]

Надь, уже сделала 5 2-х литровых баночек) спасибо за рецепт тебе и той девочке)

[dumspiro]

Лесь., чеснок, а тем более с майонезом, для меня гремучая смесь. на терапии вообще могу от такого копытца откинуть . я и от того, и от другого стараюсь отказываться по возможности. майонез на сметану заменила. а чеснок вообще не приемлю в сежем виде, да и в обработанном только в ограниченных кол-вах. на вкус и цвет товарищей нет. что одному добро, другому- яд

[Valeria]

А у меня в холодильнике утка лежит (мамочка прислала), что с ней делать, открою холодильник - посмотрю, и опять закрою. Купила рукав для запекания, фольгу - а как к этой утке подступиться не знаю...

[танк]

утка оч жирная для печени не айс, мясо жестковатое и шкура грубая. на любителя короче. я сегодня лопатку купил телячью, тоже думаю как её в духовку запихать.

[Valeria]

ну вот, и что мне теперь делать... надо как-то её приготовить чтоб она мягонькой стала - потушить что ли
я думала кура, индейка, утка, короче птицы все - диетическое мясо???

[танк]

утка и гусь оч жирные

[танк]

если утку надеть на специальную подставку и готовить в духовке с неё литр жира вытечет

[Nemka]

фууу, литр жира...

[nadinnae]

утку можно замариновать в соевом соусе, добавить порошок имбиря или корень, перед этим предварительно снять кожу и порезать на порционные куски. основной жир у птицы в коже. после маринования (час- полтора) обжарить куски без жира на сковороде до румяной корочки,сложить в латку или глубокий противень,поперчить,посолить,обложить нарезанными апельсинами или яблоками,запекать в духовке 40-50 минут. на дно латки полить немного воды,чтобы не пригорало,вы процессе жир стечет,так что воды много не лить.
к такой утке хорошо подать соус из красной смородины, или гранатовый. или просто ткемали из магазина.
на гарнир можно зеленую фасоль, брокколи или традиционную тушеную капусту.

[танк]

шикарный рецепт.

[nadinnae]

я так делала. неплохо. только куски не должны быть крупными,иначе утку придется долго запекать, и она станет жесткая и кусочки скукожатся. а жарить на сильном огне и недолго.

[Valeria]

Спасибо, Nadinnae, мне танк тут понаписал и я уж собралась её сестре нести, теперь-то уж я попробую к ней подступиться! спасибо за рецепт!

[танк]

мои как то готовят с черносливом, яблоками и картошкой. в духовке. блюда из утки это для праздников.

[Valeria]

устрою праздник среди серых будней!!!

[танк]

а че я написал? утку готовить уметь надо. лично я как то тушил утку, просто, с луком. так не интересно.

[Valeria]

для печени не очень (почти яд) шкура грубая, мясо жесткое!!! ну да ладно, для праздника самое то!

[nadinnae]

Ласт, я тоже помидорок с чесноком сделала на пробу пару баночек по полтора литра.
вот такие: на фотке видны чесночинки в попках помидорок ))

излишки чеснока кинула тоже в банки

[murmulis]

Надюш,а с такими крышками долго разносолы стоят?

[nadinnae]

стоят так же, как и с закатанными. я уже лет 15 не пользуюсь закаткой.
главное,наливать рассол максимально,закатывать плотно,если крышка не закручивается, не жалеть,взять другую (они продаются отдельно и недорогие), и сразу перевернуть банку на проверку до остывания. если закрылась не герметично,то начинает воздух шипеть или вода выходить.это сразу видно.тогда перекрутить,предварительно снова вскипятив рассол.

[Ласточка!]

а я по старинке закатываю. банок полно обычных. вернее, мне муж закатывает. я придуряюсь, что не умею, он и помогает. но я конечно умею) это я так виртуозно привлекаю его кухонным делам)

[окси]

Сделала суши много много наелась а пока ела не заметила что 23.00 на часах теперя совесть мучает блин ......

[nadinnae]

меня совесть не мучает, поесть с удовольствием- святая обязанность и удовольствие каждого честного человека

[окси]

тебе повезло больше...............

[Nemka]

Из просторов всемирной: Одного очень известного эндокринолога спросили, как лечить метаболический синдром с ожирением. Он ответил: "Жрать меньше надо" и повесил трубку.

[танк]

я могу жрать сколько угодно и не поправляца