Вкусное полезное 3

[танк]

Я старался))... Палтуса только копченного ел)...

[юнона]

За омулем это на Байкал надо, там и омулевочьку к нему холодненькую .... эх праздника хотца

[Nemka]

Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

Ингредиенты:
Филе лосося (семги, форели) - 450 г
Соевый соус - 30 мл
Кунжут - 40 г
Растительное масло - 15 мл
Цуккини - 600 г
Лук зеленый - 50 г
Цедра лимонная тертая - 1 чайная ложка
Лимонный сок - 20 мл
Соль - ½ чайной ложки
Перец черный молотый - ¼ чайной ложки
Сливки 20-22% - 100 мл

Время приготовления: 30 минут
Порций: 4
Калорийность: 421 кКал на порцию


У рыбы удалите кости острым ножом срезать кожу. Для этого рыбу положите кожей вниз и срезайте филе, прижав рыбу к столу пальцами и держа нож параллельно столу. Филе без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками и переложите в глубокую тарелку.


К рыбе добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще перемешайте, чтобы он равномерно прилип к рыбе.


Положите рыбу на разогретую сковороду так,чтобы между кусками оставалось свободное место.


Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону.


Кабачки нарежьте кубиками в 1 см и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.


Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.


Для подачи на тарелку выложите кабачки, сверху положите рыбу.

[Feofan]

Nemka

сверху положите рыбу.

Читаю... а сверху положите рИбы

[Nemka]

[Ласточка!]

Рыбка прикольно, с кунжутом) жалко нету у меня. а то, можно было б забацать. но это очень жирно будет. она сама жирная, и еще масло от жарки. но вкусно, наверное) лимона б еще сюда

[Ласточка!]

смотрите, болячки, каких я кексов наделала

[Karin81]

опять провокация
красивые кексики, разноцветные. я кексики очень люблю.

[Ласточка!]

мне так хочется научиться с мастикой работать. а времени для этого мало совсем. ну что б такое, что то совсем кайфовое суметь хочу)это совсем простенькое. и то, провозилась три часа.

[Nemka]

Кексы "Грибы на дискотеке"

[Ласточка!]

о) супер название))

[леонид]

назвался грибом,размножайся спорами

[Marisha]

Ласт, а ты мастику сама делаешь? я тоже вот хочу научится, но у меня руки не тем концом растут.Хотя у нас тут мастика разновсяческая продаётся а всё равно боязно.

[Ласточка!]

Мариша, я делаю сама. она разная бывает мастика. одна для обтяжки, другая для лепки. мармышковая вроди для всего подходит. но я мармышковую ни разу не делала. как куплю, сразу ромка съел)) я вот заныкала от ного пачку. попробую.
а покупную я видела. 5кг стоит 1000 руб. деньга пустяковая, в принципе. но мне охото самой научиться.
могу рецепт дать. ну и в инете валом
а руки-крюки у всех растут) главное взяться)

[Feofan]

Вот таким незатейливым ужином я сегодня домашних накормил, уплетали за обе щеки.

[Karin81]

Ой, это мне мама делала такое из ещё совдеповских сосисек "свиная ножка" аля кстати было вкусно.
правда щас сосиска совсем не та пошла...

[Feofan]

Ты знаешь? Очень приличные сосиски попались. Вкусно! Я их в таком исполнении кракены называю

[Karin81]

А я борщ варю, украинский, из домашней птицы . Будет с пампушками с чесночком. а я борщ варю знатный.

[Fsrg]

делал торт муравейник. переименовали в "удар по печени" масло в тестов масло в крем но вкусно аж башка кругом.

[Ласточка!]

Карин, а пампушки ты сама делаешь? как?

[Marisha]

Ластунь, а напиши ка рецепт мастики.

[Фемида]

Да,да рецепт мастики в студию - испытанный чтоб

[Плюшка]

То же немного хвастанусь)))
Напекла сегодня пирожков с грушей-яблоком-калиной

[Ласточка!]

мастики бывает много разных видов. но я делала только два из них. первое, это молочная мастика. готовить её так-
160 г сухого молока
160 г сахарной пудры
200 г сгущённого молока
2-3 ст.л. лимоного сока
нужно пудру обязательно через сито, что б не возникло комочков. и вначале я смешивала сухое молоко и пудру, а потом добавляю сгущенку постепенно вымешивая.надо не переборщить. иначе не получится ничего вылепить.такая мастика более мягкая и эластичная, чем желатиновая. но я из неё лепила розочки. вон на том торте, показывала. и ею можно обтянуть торт. вот на кексах была такая мастика. она вполне мягкая и съедобная. как пастилка типа. но я еще тот спец, аховый) в инете много разных сайтов, где девочки рассказывают хорошо и подробно. с фотками. как и что делать. например, хлебопечка.ru я им давно пользуюсь, когда хлеб пеку. а там и про мастику много инфы. лучше поучиться конечно, на таких сайтах. не скажу, что это совсем просто. но мне нравится.
а из желатиновой легче вылепить фигурки разные. она лучше застывает и держит форму. но потом она и жестче. как карамель, наверное. но и хранить можно фигурки. сделать зараннее и им ничего не будет в коробке хранить если. я сейчас делаю заготовки для новогоднего торта. листья, шары, ягоды и колокольчики.

[леонид]

щя ласточка придет нам насуёт,тема про продукты питания